W 2011 roku II Liceum Ogólnokształcące im. Ziemi Olkuskiej w Olkuszu przystąpiło do projektu „Zachować pamięć – historia i kultura dwóch narodów” realizowanego od kilku lat przez Ośrodek Rozwoju Edukacji we współpracy z Ministerstwem Edukacji Izraela, Instytutem Polskim w Tel Avivie i Instytutem Yad Vashem w Jerozolimie i polegającego na organizowaniu w polskich szkołach cyklicznych, jednodniowych spotkań z młodzieżą z Izraela.